Une ballade gourmande au fil des saisons.
Partez à la découverte des saveurs du terroir grâce à nos menus du jour et notre carte faisant la part belle aux grands classiques de la cuisine française revisités avec une touche de modernité par le Chef Jan-Francois Arcens et son équipe.
Tous nos plats sont réalisés à partir de produits majoritairement locaux, frais et de saison.
Nos menus du jour
Cette semaine nous vous proposons
LUNDI 24 janvier 2022
Le buffet d’entrées
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saucisse d’Alsace grillée, lentilles, pomme de terre
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Le dessert du jour
MARDI 25 janvier 2022
Le buffet d’entrées
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Tortellini, sauce bolognaise
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Le dessert du jour
MERCREDI 26 janvier 2022
Le buffet d’entrées
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Filet de poulet Strogonoff, spaetzles
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Le dessert du jour
JEUDI 27 janvier 2022
Le buffet d’entrées
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Boeuf Bourguignon, champignons, Roïgebrageldi
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Le dessert du jour
VENDREDI 28 janvier 2022
Le buffet d’entrées
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Poisson du jour « selon arrivage »
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Le dessert du jour
SAINT-VALENTIN
Samedi 12 février et lundi 14 février 2022 (le soir)
Le foie gras de canard, kumquat confit, brioche
Le dos de cabillaud, velouté crecy
Le sorbet Red Love
Le paleron de veau cuit en basse température, jus brun au shiitake, gâteau de pommes de terre au pavot, légumes de saison
Le tiramisu passion, crumble coco
Les différentes possibilités qui s’offre à vous:
Le diner traditionnel au restaurant 48.00€
La nuitée à l’hôtel avec le petit déjeuner offert 95.00€
service du diner en chambre, possible
Le service traiteur à emporter
menu servi sans le sorbet sans le sorbet Red Love
Une fiche technique vous sera remis afin d’en profiter pleinement
Conditions de réservation:
Le réservation sera confirmée qu’après obtention d’un numéro de carte bancaire ou un chèque
Un acompte de 48.00€ sera effectué 48 heures avant la prestation
en cas d’annulation 48 heures avant la prestation l’acompte ne sera pas restitué
Les entrées
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La planchette du terroir 13.00€
Charcuteries et fromages de nos régions
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La terrine de foie gras de canard, maison 17.00
accompagné d'un petit kougelhopf
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Le carpaccio de boeuf Charolais, Parmigiano Reggiano, huile d’olive au basilic 12.00€
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Le saumon fumé, par nos soins 14.00€
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Les escargots à l'Alsacienne (6 pièces) 9.00€
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Les escargots à l'Alsacienne (12 pièces) 18.00€
Les poissons
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Le silet de saumon à l'Alsacienne 20.00€
sur lit de choucroute, beurre blanc, knepfles
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Le filet de daurade grillée 21.00€
accompagnée d'un écrasé de pomme de terre Vitelotte et d'un coulis de courge
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Le wok de gambas aux légumes Thaï et nouilles chinoises 23.00€
assaisonnement au curry vert, citronnelle et gingembre
Les viandes
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Le supreme de poulet au Munster et chips de lard grillé 20.00€
accompagné de légumes et spaetzles
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Les noix de joues de porc au pinot noir d'Alsace 21.00€
accompagnée de choucroute et de knepfles
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L'omelette Locavore 12.80€
au Bergkasse, pomme de terre du jour, salade verte
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Les boulettes de blé Thaï 12.80€
accompagnées d'un wok de légumes et de nouilles chinoises
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Le faux filet "Angus", grillé à la plancha, beurre Maintre d'hôtel 24.00€
accompagné de légumes et pommes de terre du jour
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Le faux filet "Angus", grillé sur la plancha, sauce aux morilles 30.80€
accompagné de légumes du jour et de knepfles
Les desserts
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Le baba kougel à l'eau de vie de poirelle 7.80€
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Le café gourmand 8.40€
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Le thé gourmand « Gamme de thé et infusion EILES » 8,40€
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Le gourmand…..gourmand 10,00€
Café gourmand accompagné de l’eau de vie « sélection du mois » (2 cl.)
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Les profiterolles au chocolat 8.80€
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
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La coupe café ou chocolat Liegois 8.80€
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La torche aux marrons 7.80€
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La coupe Banoffee 8.80€
Glace banoffe, chantilly, cacahuètes chouchou
Glaces et sorbets.
Artisans glacier partenaire Maitre Restaurateur
« GLACES DES ALPES »
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Les Glaces 2,20€ la boule
Vanille, Chocolat Nuty, Caramel au beurre salé, Banoffee (banane, rhum choco, caramel au beurre salé), Café
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Les sorbets 2,20€ la boule
Pabana (passion, banane, mangue) Bergamote, Fraise, Framboise
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Les sorbets prestiges (3 boules de sorbet du même parfum et son alcool) 9.60€
La carte des enfants
Max. 12 ans. Mise à disposition de chaises hautes, rehausseurs, table à langer, petite vaisselle en plastique.
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Le poisson du jour meunière, légumes et pomme de terre persillées 13.50€
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Le steack haché grillé, légumes, pommes de terre du jour 9.50€
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L’émincé de volaille à la crème, légumes, spaetzles 13.50€
Pour finir le repas une glace sera servie aux petits gourmands,
accompagnée d’un cadeau «logis».
LE GOÛTER (sur place ou à emporter) : un gâteau, une compote, un jus de fruit 5.00 €
TOUS LES MARDI, MERCREDI ET VENDREDI, SOIRS VOS ENFANTS SONT NOS INVITES.
Le menu suivant d’une valeur de 18.70€ leurs sera offert.
L’émincé de volaille à la crème, légumes du jour et spaetzles
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La glace accompagnée d’un cadeau « logis ». En boisson: soda ou jus de fruit
Offre valable pour un enfant « max.12 ans »
une gratuité pour un adulte payant
Du lundi au vendredi midi
Menu du jour
Entrée/ ou plat/dessert 12.00€
Entrée/plat/ dessert 14.00€